ΙΣΤΟΡΙΑ

Το Νυμφαίο είναι διατηρητέος παραδοσιακός οικισμός και διατηρητέος ιστορικός τόπος. Βρίσκεται σε υψόμετρο 1350 μ. στο Βίτσι, σε ένα αλπικό τοπίο εξαιρετικού κάλλους. Κατοικήθηκε για πρώτη φορά το 1385 και κατέστη επί τρεις αιώνες ονομαστό κέντρο αργυροχρυσοχοϊας. Ανέδειξε σπουδαίους εθνικούς αγωνιστές, ευεργέτες και επιστήμονες.
Η αρχική ονομασία, του οικισμού ήταν Νιβεάστα, που σημαίνει στα βλάχικα ταυτόχρονα Νύφη, Αθέατη (Ni Vista) και Χιονάτη (Nive Sta). Είναι και τα τρία. Από τα τέλη του 18ου αιώνα ονομάσθηκε Νέβεσκα. Το 1929 μετονομάσθηκε επίσημα σε Νυμφαίον.

Ο φιλοξενούμενος στο Νυμφαίο, μπορεί να συνδυάσει την διαμονή του με ατελείωτες βόλτες στα γραφικά καλντερίμια του παραδοσιακού οικισμού και να πάρει μια γεύση από την ιδιαίτερη αρχιτεκτονική του τόπου με τις περίτεχνες προσόψεις των διάσπαρτων αρχοντικών στις γειτονιές του.
Κοντά στην πλατεία, δεσπόζει, με την μνημειώδη αρχιτεκτονική, η Νίκειος Σχολή. Το παλιό Δημοτικό Σχολείο και Ημιγυμνάσιο στο Νυμφαίο, το οποίο μπορεί ο καθένας να επισκεφτεί ώστε να θαυμάσει τις μόνιμες και περιοδικές εκθέσεις, που κατά καιρούς φιλοξενούνται στο χώρο του Σχολείου.
Επίσης ο Ιερός Ναός του Αγίου Νικολάου, τρίκλιτη ξυλόστεγη βασιλική, πρόσφατα αναστηλωμένη και αγιογραφημένη με πολύ μεράκι, εντυπωσιάζει τον επισκέπτη όπως επίσης και ο αυλόγυρος με τις χειροποίητες πλάκες, με τις οποίες είναι στρωμένος.
Κάτω ακριβώς από την εκκλησία του χωριού, υπάρχει το μουσείο του Νυμφαίου. Ένα αντίγραφο παραδοσιακού Νυμφαιώτικου αρχοντικού, με τρεις ορόφους αναμνήσεων από τα Βαλκάνια μιας άλλης εποχής.
Ακόμα στο Νυμφαίο υπάρχει το Πάρκο Άγριας Φύσης και για τους λάτρεις της πεζοπορίας υπάρχουν μονοπάτια στο δάσος με ειδική σήμανση, στα οποία ο περιπατητής έχει την μοναδική εμπειρία να βιώσει με όλες τις αισθήσεις του μοναδικά αλπικά τοπία.
Στη συναρπαστική αυτή ξενάγηση δεν πρέπει να παραλείψει κανείς τον διάσημο ΑΡΚΤΟΥΡΟ. Το ευρωπαϊκό κέντρο προστασίας της καφέ αρκούδας, μοναδικό στο είδος του, αλλά και μοναδικό στον τρόπο με τον οποίο μαγεύει μικρούς και μεγάλους συνεισφέροντας τα μέγιστα στην περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση όλων μας.
Το Νυμφαίο, πέρα από παραδοσιακός οικισμός, είναι το γνησιότερο κομμάτι των Βαλκανίων μιας παλιάς εποχής μέσα στην σύγχρονη Ελλάδα. Εδώ ο χρόνος έχει σταματήσει, και το Νυμφαίο περιμένει τον καθένα μας να το θαυμάσει. Αξίζει να το επισκεφτεί ο περιηγητής όλες τις εποχές του χρόνου, αφού παράλληλα με τη διαμονή του στο χωριό μπορεί να επισκεφτεί τα κοντινά χιονοδρομικά κέντρα του Καϊμάκτσαλάν, Βίγλας – Πισοδερίου και Βιτσίου, όπως επίσης και τις λίμνες των Πρεσπών, την Φλώρινα ή την πόλη της Καστοριάς με την ομώνυμη λίμνη, ιδιαίτερα το φθινόπωρο ή την άνοιξη.